december 20, 2015
Les Chasseurs ont du Coeur
Les chasseurs ont du coeur Awel een titel in het frans op hunting ? Eerst iets over het goede doel. Frederik, een Jong-Jager met een…
november 12, 2015
Jagers dieet
Paleo Als het met jagen te maken heeft, hebben we het gevonden. Er is nu ook een Jagers dieet - Paleo dieet. Het paleodieet, dat…
november 10, 2015
Wildrestaurants
Uit de Gazet (van Antwerpen) enkele restaurants waar je lekker wild kan eten. En waar ook nog gezorgd wordt voor een gepaste service: respect voor het…
november 8, 2015
Koken voor de Jager
Een paar weken geleden hadden we de praktisch tips rond Wild schoonmaken, van een gewaardeerd lezer van Hunting, uit Nederland, en zoon van een poelier…
oktober 25, 2015
Jacht in de media
Jacht in de media en op de goede manier. En, dit van de bij ons gekende chef Frank Loncin, Jager en Restaurateur. Het volledige artikel…
augustus 30, 2015
Eend klaarmaken
Een instructieve video rond het plukken en klaarmaken van een Eend. Het jachtwild van het moment. Gasbrander Inplaats van het, beetje gevaarlijk, potje met brandbaar…
mei 11, 2015
Keuken van het Ongewenste Dier
Van 21 tot 25 mei is er in Antwerpen een Food Festival. En daar een wel zeer ongewone stand de Keuken van het Ongewenste Dier.…
februari 12, 2015
Grofwild ontweiden
Het is volop seizoen van de jacht op Reegeiten en Kitsen. Dat ontweiden gebeurt meestal in het veld. En iedereen heeft zijn trucjes ervoor. Beter…
november 28, 2014
Konijnen slachten
Konijn met pruimen Wij, als jagers doen het al eens meer met Haas of Konijn. En niets mis mee, een nekslag toebrengen om het wild…
september 23, 2014
Jacht – Culinair
Gisteren kreeg Jonnie Boer van De Librije (3 Michelin sterren) twee wilde eenden overhandigd van Laurens Hoedemakers directeur van de Koninklijke Nederlandse Jagers Vereniging. Met…